1COME ON TOUR TO MONGOLIA, 코몽투어
안녕하세요. 코몽투어의 김과장 입니다.
저는 입이 짧고, 까다로운, 맛집에 진심인 편인데요:)
하나라도 더 맛있게 먹기 위해~ 안 먹어본 새로운 맛을 찾아~
여행을 떠나고, 현지의 음식으로 여행을 기억하고, 그 맛이 생각나 또 다시 여행을 갑니다.
여행지에서는 로컬 고유의 음식, 전통 음식을 먹어야 한다고 생각합니다.
그런데 말입니다,
몽골 패키지 여행을 다녀오신 분들로부터 '몽골에 가서 거의 못 먹었다'는 말들이 들려옵니다.
저도 몽골의 외곽을 여행하는 도중 방문한 식당, 휴게소, 게르에서 먹은 음식들 중 이게 무슨 맛인가?
이런 혼란스러움에 한국에서 가져간 소스를 꺼내거나, 컵라면을 꺼낸 경험이 있습니다.
사람 사는 곳은 비슷합니다.
요리는 무엇보다 요리를 잘 하는 사람이 만들어야 맛있습니다.
우리가 외곽 지역 투어 중 여행객들을 데리고 갈 수 있는 식당, 휴게소, 게르가 맛집일까요?
여러 여행 후기들에 나오는 가이드가 만들어주는 음식이 맛있을까요?
저는 몽골인들이 맛있다고 말하는 몽골 음식을 먹어보고 알았습니다.
'몽골 음식이 맛 없는 것이 아니다,
아직 몽골의 맛을 이해하지 못했고, 맛있는 음식을 먹어보지 못한 것이다.'
알고, 잘 찾아 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있는 몽골 음식.
몽골 현지인 쉐프와 함께 가정식으로 전통 음식을 만들며 몽골 문화를 체험해보세요.
2[클래스 소개] HouseChef Khurleee's Kitchen
몽골인들은 몽골 음식에는 빨간음식과 하얀음식이 있다고 표현합니다.
빨간음식은 육고기류 이고요,
하얀음식은 유제품 종류예요.
그래서 쿠킹클래스에서는 관광객에게 익숙한 빨간음식과 생소한 하얀음식을 만드는 수업이 진행됩니다.
수업에서 만들어진 음식을 함께 식사하면서,
몽골 가정에 방문했을 때 손님이 받는 환대를 받아보세요.
1. 진행 : 하우스쉐프 훌레's 키친 브랜드 소속 쉐프
2. 소요 시간 : 총 6시간 예상
이동시간 왕복 2시간 소요 예상 (차량 픽업/드랍) + 쿠킹 클래스 & 식사 약 4시간 소요 예상
- 점심 수업 일정
차량 픽업 9:00 AM.
클래스 시작 10:00 AM.
클래스 종료 2:00PM.
차량 드랍 3:00PM.
3. 진행 언어 : 몽골어 / 영어 / 한국어
(코몽투어 한국어 가이드 수업 참석 통역)
4. 참여인원 : 최소 1인 ~ 최대 6인
5. 메뉴 : 몽골 가정식 전통 요리 3가지 (식사류 및 디저트)
(1) 미니 허르헉 (몽골 전통 스톤 바베큐),
(2) 부즈 (몽골 만두)
(3) 하이막 (몽골 우유크림)
• 허르헉
-몽골 전통 스톤 바베큐 / 허르헉은 고기(양고기, 염소고기), 감자, 당근, 순무, 양파, 마늘, 물을
뜨거운 돌과 함께 큰 냄비에 넣고, 30분 동안 돌의 열기로 고기와 채소를 완전히 익힌 음식입니다.
보통 특별한 날 먹는 음식으로, 여행자들에게는 칭기즈 칸과 관련하여 잘 알려진 음식입니다.
요리를 꺼내면 뜨거운 돌로로 피로를 풀고 혈액 순환을 개선하는 마사지 효과도 볼 수 있습니다.
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• 부즈
– 큰 만두 /부즈는 고기(양고기 또는 소고기), 양파, 마늘, 일부 양념을 넣고 20분간 쪄줍니다.
국경일 최고의 몽골 요리. 차강사르 시즌에 몽골인들은 매년 손님을 위해 1,000개의 만두를 준비합니다.
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• 하이막
- 터키 카이막 처럼 홈메이드로 만드는 우유크림
/ 우유를 끓여 달달한 우유 버터 크림으로 만들고, 다시 그것을 며칠 발효시킨 후, 끓여내어 기버터와 하이막으로 요리합니다.
하이막에는 몽골 천연벌꿀과 곁들여 빵, 따뜻한 차를 즐기세요.
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6. 선물 : HouseChef Khurelee's Kitchen 브랜드에서 준비한 베이커리 디저트 / 레시피 프린트/ 수제 소스
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7. 예약방법 :
쿠킹 클래스는 수업 참여 인원은 최소 1인 부터 최대 6명까지 한정되어 있습니다.
따라서 수업일/ 시간을 선택하여 투어를 예약 하시면,
클래스 담당자가 해당 날짜 클래스 잔여 자리를 확인 후 예약을 확정해 연락 드리겠습니다.
